Ementas para a semana de Quarta 30 a Domingo 3 de Fevereiro 2013

A nossa ementa para esta semana

Quarta Feira  31

Sopa cremosa de brócolos

Prato:
Quinotto, com vegetais e algas hijiki
Burguer de Feijão Azuki
Molho de alga arame e amêndoa
Couves Escaldadas com molho vinagrete

Bolo de maçã

Quinta Feira 31 

Sopa estilo indiano (lentilhas vermelhas e caril)

Prato:

Tempura de tofu e vegetais (com Molho de nabo ralado e shoyu)
Arroz Integral com gomásio
Cozido de Raíz de lotus, cenoura e alga kombu

Salada mista com amêndoas

Mousse de maçã e leite de arroz, com amaranto "pipocado"

Sexta Feira 1º de Fevereiro

Sopa de missô

Prato:
Massa integral fussili salteada com vegetais ou cous-cous grego

Tofu assado com ervas
Brócolos escaldados com molho de tahine
Salada de agrião, maçã e romã

Mousse de coco e mango, sementes de chia

Sábado 2

Sopa de Missô  ou sopa cremosa de abóbora

Prato:

Millet  gratinado com vegetais
Ragou de Seitan (cenoura, aipo, tomate, algas, alho francês)

Salada folhas verdes com sementes e frutas (pêra e laranja)
Barquinhos de courget
Pickles de nabo

Pêra rocha com molho de cacau e alfarroba

Domingo 3

Sopa de aveia estilo peruano

Prato:
Quinoa refogada ou arroz integral com gomásio

Crepes com recheio de tofu e algas
Agrião e couves escaldados
Salada crua de courgete, agrião,romã e maçã
Pickles

Espetos de fruta com chocolate


Bom apetite!

Isaura Zegarra da Silva

centrotinkuy@gmail.com

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